いつもお世話になっています。

お届け料理雅叙苑・調理長の古川です。

今日はきざみ食のお弁当についてお伝えしたいと思います。

先日も神埼市役所の方から刻み食の対応可能かのお問合せがありました。

雅叙苑でも可能な限りきざみ食の対応を行っています。

本日も佐賀市内のある事業所様から刻み食対応のお弁当のご注文を頂きました。

上の写真は、おもてなしシリーズの旬彩弁当です。

通常食より少し小さくカットしたお弁当で、私たちは一口大のカットと呼んでいます。

上の写真は同じお弁当ですが、さらに細かくカットしたお弁当になります。

刻み食も色んなタイプがありますが、嚙む力や飲み込む力が弱い方の為の調理法です。

可能な限り盛付も通常通りにしてご提供しております。

この様な取り組みも、お客様からのお問合せがあって行う事に致しました。

これからも食についてもっと深く取り組んでいきたいと思っています。

もっと皆様のお力になれるように頑張って行きますのでどうぞよろしくお願いします。

お届け料理雅叙苑・調理長の古川でした。